Gâteau d’anniversaire – Gabrielle

Pour les deux ans de ma filleule, j’avais été missionnée pour faire le gâteau. Il fallait qu’il soit spécial.

Pour moi, le gâteau princesse s’imposait, évidemment! Une princesse pour une princesse :)

J’ai fait deux dessins préparatoires pour voir un peu comment réaliser ce gâteau.

J’ai gardé la deuxième idée.

J’ai réalisé qu’entre ce qu’on imagine, ce qu’on dessine, ce que votre cuisine vous permet de faire et ce que les matériaux vous permettent de faire… il y a un Grand Canyon!

J’ai passé 13h sur ce gâteau. J’ai pleuré deux fois : à 19h quand j’ai foiré l’une des génoises et qu’il a fallu que je la refasse (il y en avait 3 en tout et une heure de cuisson pour chaque et comme je n’avais qu’un seul moule, il fallait que je fasse refroidir la génoise précédente en la mettant sur le balcon) et à 23h30 quand j’ai étalé la pâte d’amande et que j’ai découvert que je n’en avais pas assez pour tout recouvrir. J’ai aussi bu 2 mojitos qui ont fortement ralenti ma production de roses en pâte à sucre. Et encore, heureusement que j’avais passé quelques soirs de la semaine à en faire!

Bref! Voilà le résultat :

Et un petit croquis de la composition :

Je suis super fière du résultat! Et ma filleule a adoré! Ça valait le coup! :)